Lo que viene a llamarse… «Paella Iberoandina»

No fue difícil encontrar unos buenos ingredientes para preparar una suculenta paella en el Mercado IÑAQUITO.

 

Experiencias

De regreso a la casa con los ingredientes adquiridos, empiezo a  preparar y limpiar todos los ingredientes, la paella de dos asas y el quemador ya están listos (los llevé años atrás, para el bautizo de mi ahijado Yuyay shiguango).

Troceo el pollo, el calamar, pelo gambas, limpio mejillones y almejas…etc. Los ingredientes listos!!

Y manos a la obra…


Una rica paella iberoandina, en Quito, acompañada por un Rioja Reserva español.

Recibimiento del novio «a la española»

   

Gente y personajes
Bienvenida «feliz» para Austin con tortilla de patatas (el que se casa)


Sigo poniendo a prueba mis dotes de cocinero.

Al margen de la espléndida tortilla de patatas (¡no es porque la haya hecho yo!) lo que más me impacta, de los jóvenes que me acompañan, es la felicidad extrema que demuestran al reencontrarse ambos hermanos (Mike y Austin). Sus risas pueden calificarse de desorbitadas y nos contagian a todos los demás. Puedo decir que son momentos henchidos de la más sincera felicidad.

Intentar ser uno más es difícil

 

Experiencias
La escasa seguridad y las actividades alternativas


Juego con los chavales locales y les enseño nuestro juego de las carreras de las chapas.

Mis anfitriones no consideran seguro que un extranjero salga solo a zonas de riesgo, como por ejemplo el mercado. Por ello debo permanecer en la propiedas. Para llenar las horas con alguna actividad reconfortante, juego con los niños de la familia.

Ellos agradecen el interés y por mi mparte me integro en su grupo. Toda uina experiencia.